d
FB TW IG

#thelma_winery

langhe-cover

Bianchi

Visualizzazione di tutti i 2 risultati

  • Nome: Cyrogrillo

    Denominazione: Langhe DOC Rossese Bianco

    Annata: 2021

    Vitigno: Rossese Bianco 85%, Incrocio Manzoni Bianco
    15%

    Vinificazione: vinificazione separata per le 2 varietà.
    Diraspatura e pressatura soffice senza macerazione.
    Fermentazione in vasche d’acciaio con controllo della
    temperatura (per il RB) e senza tale (per l’IM). Taglio eseguito
    circa 2 mesi prima dell’imbottigliamento.

    Affinamento: su feccia nobile per 5 mesi in vasca d’acciaio.

    Aggiungi al carrello
  • Nome: Langhe DOC Chardonnay

    Denominazione: Langhe DOC Chardonnay

    Annata: 2019

    Vitigno: Bussia

    Vinificazione: pressatura senza diraspatura. Il mosto fu
    trasferito in una vasca inox termocontollata dove fu sottoposto
    a decantazione durante una notte. Il mosto pulito fu travasato
    in una vasca di acciaio senza controllo della temperatura, e la
    fermentazione alcolica durò alcuni giorni. Decantazione per
    24 ore in vasca d’acciaio termocontrollata. Travaso e
    fermentazione alcolica per circa 1 settimana.

    Affinamento: circa 12 mesi in tonneau di rovere francese, di
    primo e di quarto passaggio, e in acciaio.
    Produzione: da 800 a 1 200 bottiglie circa all’anno.

    Aggiungi al carrello
CARRELLO
  • No products in the cart.