Descrizione
Note degustative
Colore: rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati Olfatto: caratteristico, fruttato e delicato
Gusto: secco, di buon corpo
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti consigliati: salumi e formaggi, pasta fresca ripiena, secondi piatti di carne a base di maiale, cinghiale e brasati.
Il nome: il Nebbiolo, viene cosí chiamato perchè storicamente raccolto in autunno, quando la nebbia rendeancora piu’ magico il panorama di Langa. Il riccio, nostro simbolo, in nebbia rappresenta proprio la vendemmia del Nebbiolo.
