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#thelma_winery

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Vini

Zabaldà

Nome: Zabaldà

Denominazione: Barbera d’Alba DOC

Vitigno: Barbera 100%

Vinificazione: diraspapigiatura con successiva macerazione a
freddo per pochi giorni in vasche termocondizionate.
Vinificazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per
circa 8 giorni.

Affinamento: dai 9 ai 12 mesi in botti di legno di diverse
capacità.

Categoria:

Descrizione

Note degustative

Colore: rubino purpureo, unghia violacea

Olfatto: floreale, frutti rossi e spezia

Gusto: Barbera tipica, fresca, con il sapore asciutto, sapido e
armonico

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti consigliati: antipasti di carne, pasta, pizze e
piatti a base di formaggi.