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#thelma_winery

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Vini

Ronchi

Nome: Ronchi

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: diraspapigiatura e macerazione a freddo per
pochi giorni. Vinificazione in vasca termoregolata
combinata per una settimana circa con rimontaggi,
follature e délestage regolari. Macerazione post-
fermentativa per un paio delle settimane.

Categoria:

Descrizione

Note degustative

Colore: rosso granato

Olfatto: intenso e caratteristico

Gusto: asciutto, pieno, armonico

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti consigliati: si accompagna bene ai piatti locali
a base di tartufo, carne rosso e selvaggina, formaggi
stagionati/piccanti.