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#thelma_winery

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Vini

Ricciante

Nome: Ricciante

Denominazione: vino di qualità rosato BRUT

Vitigno: uve tipiche del territorio

Raccolta: manuale in cassette

Vinificazione: Pigiatura e pressatura senza macerazione.
Fermentazione in vasche d’acciaio termocontrollate a basse
temperature per circa 20 giorni. Dopo la sfecciatura il vino fa
un breve affinamento su feccia fine per un mese ed a Dicembre
si avvia la seconda fermentazione in autoclave (metodo
Charmat).

Affinamento: “sur lies” per 6 mesi in autoclave

Categoria:

Descrizione

Note degustative

Colore: rosato

Olfatto: fruttato e delicato

Gusto: morbido, leggero, cremoso, vivace

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti consigliati: locali, con piatti freddi, pesce, è
perfetto come aperitivo.