Descrizione
Note degustative
Colore: rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati Olfatto: caratteristico, fruttato e delicato
Gusto: secco, di buon corpo
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti consigliati: salumi e formaggi, pasta fresca ripiena, secondi piatti di carne a base di maiale, cinghiale e brasati.
Il nome: il Nebbiolo, viene così chiamato perché storicamente raccolto in autunno, quando la nebbia rende ancora più magico il panorama di Langa. Il riccio, nostro simbolo, in nebbia rappresenta proprio la vendemmia del Nebbiolo.
