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#thelma_winery

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Vini

Faje ‘n Ross 2018

16.00

Name: Faje ‘n Ross

Denomination: Freisa di Chieri DOC Superiore

Variety: Freisa 100%

Harvest: manual in cases

Vinification: destemming and fermentation in steel tanks and in oak tonneau of different capacities, without temperature control. Fermentation for 7 days with manual punch-downs and regular pump-overs. Post-fermentation maceration for 20days.

FML: in steel

Ageing: about 6 months in new barrels, 6 months in old barrels and about 2 months in steel tanks.

Production: about 2 000-3 000 bottles a year

Category:

Description

Note degustative

Colore: rosso rubino

Olfatto: caratteristico, delicato Gusto: amabile, morbido, fresco

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti consigliati: i primi piatti, risotti ma ideale con i salumi stagionati e con i fritti.

Il nome: tradotto dal dialetto piemontese, sta a significare: “fagli un rosso”, tipica espressione utilizzata in queste zone quando ci si ritrova in compagnia di amici, per festeggiare in allegria. Quale modo migliore per brindare quindi…? “Faje ‘n ross”.