Weinkelterei

1441347_586546468081237_1333703366_n.jpgLa Biòca ist ein kleines Weingut im Gebiet der Langhe. Unsere Weingärten befinden sich in den Gemeinden Monforte d'Alba (Subzonen Bussia und San Sebastián), Novello (Ravera), La Morra (Castagna und Croera), Barbaresco (Secondine und Ronchi), Roddino (Corini). Der Hauptteil von den 16 Hektar unserer Weingärten befindet sich in unserem Eigentum, 8,6 Hektar davon produzieren Trauben. Neulich haben wir noch ca. 7,4 Hektar in der Gemeinde Roddino gekauft. In den nächsten Jahren planen wir, dort neue Setzlinge zu pflanzen.

Unser Weingut liegt in der Gegend Fontanafredda von der Gemeinde Serralunga d'Alba Neben dem großzügigen Saal für Vinifizierung, zwei großen Lagern und einem unterirdischen Keller verfügt die Weinkellerei über einen großen Verkostungsraum mit Panorama-Terrasse und 7 komfortable Zimmer für Agrotourismus.

Wir produzieren traditionelle Weine aus Langhe wie Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis und Muscat.

Und unsere Sonderauswahl schließt Weine von seltenen autochthonen Rebsorten (wie Favorita, Freisa oder Pelaverga), Weine von alten Reben (Barbera d'Alba Soreriore, Barolo und Riserva) sowie feine Weine Barolo und Barbaresco ein.   

Neben den weißen und roten Weinen produzieren wir auch Roséweine: rosa Stillwein und rosa Schaumwein. Darüber hinaus experimentieren wir mit Gärung und Ausbau von einigen Weinen in Amphora. Die ersten Ergebnisse dieser interessantesten Experimente werden in der nächsten Zeit auf dem Markt erscheinen.  

Das Wort "Bioca" stammt aus dem piedmontesischen Dialekt und bezeichnet hartnäckige und entschlossene Personen, manchmal "eingefleischt", wie wir selbst, die ihre Seele und den Ehrgeiz in die Tätigkeit anlegen, damit unsere Weine den Reichtum und den Charakter des Landes Langhe ausdrücken können.

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